炭火のかき小屋でホタテ・サザエ・はまぐりを焼く♪

横浜・八景島海の公園にある「かき小屋」のブロガーズイベントへ行ってきた、その2~

かき小屋 2
 

■前編・その1はコチラ
 ⇒【オススメスポット】かき小屋 横浜・八景島海の公園店~男がスマートに貝を焼く方法~①

 
<2015年 各店絶賛営業中!TVでも多数取り上げられている人気の「かき小屋」>
 ■ひろしまオイスターロード公式サイト
 ■かき小屋 横浜・八景島海の公園店 公式HP 

 

本記事では、「かき小屋鉄ちゃん」で教えていただいた、ホタテ・サザエ・はまぐり(ホンビノスガイ)の
焼き方について書かせていただく♪

ホタテ・サザエ・はまぐり
 

知っておいて損はないと思うので、話のネタにもぜひどうぞ~

区切り線
 

まずは動画で~

ホタテの焼き方

ホタテは、殻の色の濃い面を下に向けて置き・・・
ホタテ
 

パカン!と口を開けたら、上下を逆にひっくり返して、
ホタテの汁を逃がさないように、しばらくはそのまま上下の貝で蒸し焼きにして、
その後上の貝を外して、フライパンで焼くようにして仕上げの火を入れる。

ホタテ 焼き
 

サザエの焼き方

結構、爆発力のあるサザエは、まず口を下に向けて火の上に置き、
30秒ほど中に熱を通しておいて、それから上向きに返して焼く。

その際、お尻が火(網)の外側になるように置くこと。

サザエのお尻
 

焼きあがったら、ナイフを殻の内側(矢印のトコロ)に入れ込み、グリっと貝柱を切って、
そのまま回すようにして身を引き出す。

貝柱
 

焼き過ぎてしまうと、肝の先端が切れて、殻の中に残ってしまうので要注意!

 

はまぐり(ホンビノス)の焼き方

はまぐりは、網に置いて、口が開いたら片方の殻を外して、
ナイフで身を取り出す。

はまぐり
 

ホンビノス
 

はまぐりは、開けば貝にも火が通っているので、食べてOK♪

 

その他、かき小屋 横浜・八景島海の公園店で焼いてみたもの

宮城産の牡蠣

宮城 牡蠣
 
広島の牡蠣よりも、殻が大きめ。
お味はあっさり・さっぱりしていて、ちょっと身が締まっている感じ。ウマ♪

 

アナゴ

アナゴ
 

外はカリっと、中はふんわり、脂がのっていて、悶絶旨い!!
アナゴがこんなに旨いものだとは、知らなかったーーーー!!

「なんだこりゃーーー?!これがアナゴかーーー?!」と思ったくらい、美味しかった♪

ベーコン

ベーコン 2
 

牡蠣小屋クローズの夏期の間は、ベーコン小屋にしてもいいじゃないか?くらいに美味♪

アヒージョ

アヒージョ 2
 

にんにくの効いたオリーブオイルで、牡蠣・しめじのほか、ナスやタコ、つぶ貝などを入れて食す。
絶対に女子ウケするので、外せないメニューの一つ。
海鮮串
 

おにぎり・たまねぎ

おにぎり

おにぎりは、アルミホイルを外して火にかけること。
上の画像は、そのまま網に置いてしまった失敗例~ くっついて食べづらくなる。。。

焼いたベーコンと一緒に食べると◎。

たまねぎ・

玉ねぎはホイルにくるんで、網の上ではなくて、下に入れてしまう。
ホコホコでとろんと、オーブンで焼いたような美味しい“焼き玉ねぎ”のできあがり♪

その他、まぐろの頬肉も塩コショウで、メッチャウマ!
動画のラストに登場するので、ぜひご覧あれ~

区切り線
 

おまけ

かき小屋 横浜・八景島海の公園店には、備え付けのウエットティッシュも用意されているのだが。

ウエットティッシュ
 

テーブルに持ち去り厳禁・・・となっているので、できることなら持参すると◎。

デートだろうが、合コンだろうが。
さり気なく「使って♪」と差し出すことで、さらにポイント上がるかも~

「ミルキー鉄男のかき小屋」の営業は、3/31までとあと僅か。
彼女はもちろん、仲間や家族を誘って、美味しいものを食べに行こうーーーー!!

焼酎
 

 

★アクセス★

八景島駅
 

電車の場合:シーサイドライン 八景島駅前 

JR根岸線「新杉田駅」または京浜急行線「金沢八景駅」から、金沢シーサイドラインに乗り換え、
「八景島駅」降りて右方向、徒歩1分。

車の場合:横浜横須賀道路 並木ICから国道357号線で約2.5km。
     首都高速湾岸線 幸浦ICから国道357号線で約2.0km。

駐車場:海の公園柴口駐車場(普通車:1時間ごとに300円)
   ※かき小屋利用:1時間駐車無料券アリ

 

 
 


 

この記事を書いた人

きりまる東京在住/S40年生/主婦/さそり座
夫(S39年生・仕事柄、葬儀と果物には詳しい。趣味はゴルフと酒と車。上質を好むが、仕舞い込むタイプ。 悩みは薄毛。) 長男(H5年生:社会人2年目で大田区で社宅暮らし♪ 趣味は剣道。     サッカー香川さんにクリソツ。 やさしい。) 身長167センチ・痩せ型 次男(H7年生:大学生4年生・理系男子でサークルはテニス昨年引退。     兄貴より背が高い。ガタイも良いので、着映えするタイプ。) そんな我が家の男たちにまつわる買い物話を、レビューでお届け。 日々膨大に届くECサイトのメルマガから、メンズ関連の情報もできるだけ掲載・・・