【オススメスポット】かき小屋 横浜・八景島海の公園店～男がスマートに貝を焼く方法～②

炭火のかき小屋でホタテ・サザエ・はまぐりを焼く♪

横浜・八景島海の公園にある「かき小屋」のブロガーズイベントへ行ってきた、その２～

本記事では、「かき小屋鉄ちゃん」で教えていただいた、ホタテ・サザエ・はまぐり（ホンビノスガイ）の
焼き方について書かせていただく♪

知っておいて損はないと思うので、話のネタにもぜひどうぞ～

まずは動画で～

ホタテの焼き方

ホタテは、殻の色の濃い面を下に向けて置き・・・

 

パカン！と口を開けたら、上下を逆にひっくり返して、
ホタテの汁を逃がさないように、しばらくはそのまま上下の貝で蒸し焼きにして、
その後上の貝を外して、フライパンで焼くようにして仕上げの火を入れる。

サザエの焼き方

結構、爆発力のあるサザエは、まず口を下に向けて火の上に置き、
30秒ほど中に熱を通しておいて、それから上向きに返して焼く。

その際、お尻が火（網）の外側になるように置くこと。

焼きあがったら、ナイフを殻の内側（矢印のトコロ）に入れ込み、グリっと貝柱を切って、
そのまま回すようにして身を引き出す。

焼き過ぎてしまうと、肝の先端が切れて、殻の中に残ってしまうので要注意！

はまぐり（ホンビノス）の焼き方

はまぐりは、網に置いて、口が開いたら片方の殻を外して、
ナイフで身を取り出す。

はまぐりは、開けば貝にも火が通っているので、食べてOK♪

その他、かき小屋 横浜・八景島海の公園店で焼いてみたもの

宮城産の牡蠣

 
広島の牡蠣よりも、殻が大きめ。
お味はあっさり・さっぱりしていて、ちょっと身が締まっている感じ。ウマ♪

アナゴ

外はカリっと、中はふんわり、脂がのっていて、悶絶旨い！！
アナゴがこんなに旨いものだとは、知らなかったーーーー！！

「なんだこりゃーーー？！これがアナゴかーーー？！」と思ったくらい、美味しかった♪

ベーコン

牡蠣小屋クローズの夏期の間は、ベーコン小屋にしてもいいじゃないか？くらいに美味♪

アヒージョ

にんにくの効いたオリーブオイルで、牡蠣・しめじのほか、ナスやタコ、つぶ貝などを入れて食す。
絶対に女子ウケするので、外せないメニューの一つ。

 

おにぎり・たまねぎ

おにぎりは、アルミホイルを外して火にかけること。
上の画像は、そのまま網に置いてしまった失敗例～　くっついて食べづらくなる。。。

焼いたベーコンと一緒に食べると◎。

玉ねぎはホイルにくるんで、網の上ではなくて、下に入れてしまう。
ホコホコでとろんと、オーブンで焼いたような美味しい“焼き玉ねぎ”のできあがり♪

その他、まぐろの頬肉も塩コショウで、メッチャウマ！
動画のラストに登場するので、ぜひご覧あれ～

おまけ

かき小屋 横浜・八景島海の公園店には、備え付けのウエットティッシュも用意されているのだが。

テーブルに持ち去り厳禁・・・となっているので、できることなら持参すると◎。

デートだろうが、合コンだろうが。
さり気なく「使って♪」と差し出すことで、さらにポイント上がるかも～

「ミルキー鉄男のかき小屋」の営業は、3/31までとあと僅か。
彼女はもちろん、仲間や家族を誘って、美味しいものを食べに行こうーーーー！！